Le tiramisu, ce classique italien tant recherché, est réputé pour son goût riche et sa texture veloutée. Cette variante allégée vous permet de déguster ce délice sans la culpabilité, parfait pour les soirées ensoleillées. Voici les étapes pour concocter ce tiramisu diététique, à partager avec ceux que vous aimez.
Préparation : 30 minutes
Repos : 4 heures
Difficulté : facile
Coût : €€
Liste des ingrédients essentiels
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 4 cuillères à soupe de café instantané
- 250 millilitres d'eau
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 200 grammes de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Étapes de la préparation
Étape 1
Préparez le café en dissolvant le café instantané dans l'eau chaude, puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone allégé, le yaourt grec et l'édulcorant jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 3
Incorporez l'extrait de vanille à la préparation et remuez bien le tout.
Étape 4
Trempez les biscuits à la cuillère brièvement dans le café refroidi et disposez-les au fond d'un plat.
Étape 5
Ajoutez une couche généreuse de crème au mascarpone par-dessus les biscuits.
Étape 6
Répétez ce processus en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 7
Concluez par une couche de crème, puis saupoudrez le tout de cacao en poudre.
Étape 8
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que les saveurs se mêlent.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de liqueur de café dans votre mélange de café et d'eau, pour une touche encore plus délicieuse.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre tiramisu d'un espresso bien serré ou d'un cappuccino pour une véritable expérience italienne.
Originaire de la Vénétie, le tiramisu, qui signifie littéralement 'remonte-moi le moral', est un incontournable aux saveurs harmonieuses, alliant la douceur de la crème et l'intensité du café.
