Réinventez votre pause déjeuner avec ce croque-monsieur de courgette au jambon, une version fraîche et rapide du fameux sandwich français. Parfait pour un repas sur le pouce ou un dîner léger, il saura séduire par sa simplicité et son goût.
Ingrédients essentiels
- 2 courgettes
- 4 tranches de jambon
- 100 grammes de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Mandoline ou couteau bien aiguisé
- Grill ou poêle antiadhésive
Étapes de préparation
1. Préparez les courgettes
Lavez et séchez soigneusement les courgettes, puis tranchez-les finement en utilisant une mandoline, pour obtenir des rondelles régulières. Faites preuve de prudence avec la lame.
2. Préparez le mélange crémeux
Dans un bol, combinez la crème fraîche et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assemblez et faites cuire
Tartinez chaque rondelle de courgette avec le mélange de crème et moutarde. Superposez ensuite une tranche de jambon et saupoudrez généreusement de fromage râpé. Chauffez votre grill ou poêle, puis déposez les croque-monsieurs jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et que le fromage fonde.
Pour un repas encore plus savoureux, pensez à parsemer quelques herbes aromatiques comme du basilic ou du thym avant la cuisson. Ce croque-monsieur léger s'accompagne idéalement d'une eau pétillante pour contrebalancer la richesse du fromage.
Originaire des cafés parisiens au début du XXème siècle, le croque-monsieur s'impose comme un classique de la gastronomie rapide. Cette version à base de courgettes modernise le traditionnel en y ajoutant une touche végétale délicieuse.
