La soirée tant attendue approche ! Pour célébrer Halloween, laissez-vous séduire par une recette de cocktail malicieux, prêt à surprendre vos invités.
J'ai récemment développé une obsession pour les créations en forme d'yeux pour Halloween. En plus de la Raspberry Colada, j'ai déjà préparé des brochettes de yeux de zombies et d'autres friandises ensanglantées. Chaque plat est un jeu d'imagination pour égayer cette période de frissons !
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Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
La Raspberry Colada a été inspirée par une scène mémorable d'un de mes films préférés : "Indiana Jones et le Temple Maudit". Rappelez-vous ce fameux repas où l’héroïne demande une "petite soupe" tandis que de petits yeux flottent à la surface. L'idée m'a enchantée, mais je l'ai adaptée en cocktail. Pas besoin d'attendre l'année prochaine pour faire la soupe, cette recette originale vous fera frissonner d'excitation !
Pour réaliser les yeux, il suffit de se munir d'un moule à cake pops, de lait de coco, de gélatine et de quelques colorants alimentaires. Simple comme bonjour !
Raspberry Colada aux yeux
Un cocktail framboisé qui combine fraîcheur et frissons ! Voici la recette que vous allez adorer.
Ingrédients
Pour les yeux
- 125 g purée de framboise
- 75 ml jus de citron
- 200 g lait de coco
- 50 g liqueur Malibu
- 6 feuilles gélatine
- Colorants alimentaires : jaune, vert, noir
Pour le cocktail
- 40 cl jus de framboise
- 15 cl rhum blanc
- 15 cl rhum ambré
- 50 cl jus d'ananas
Instructions
Les yeux
- Ramollir 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Chauffer la purée de framboise dans une casserole et y dissoudre une feuille de gélatine avant de verser dans des moules en silicone. Congeler pendant une heure.
- Chauffer le jus de citron avec 50 ml d'eau et dissoudre la seconde feuille de gélatine. Séparer dans trois bols et colorer. Verser dans des moules et congeler.
- Ramollir les 4 gélatines restantes dans l'eau. Mélanger le lait de coco et la liqueur. Chauffer doucement, ajouter les gélatines, puis laisser tiédir.
- Démouler les gelées, former des yeux et les intégrer dans les moules. Remplir avec le mélange au lait de coco chaud et congeler pour une nuit.
Le cocktail
- Mélanger tous les ingrédients du cocktail dans des verres ou dans un saladier, puis ajouter les yeux, soit congelés pour un effet rafraîchissant, soit décongelés pour un effet visuel encore plus dégoûtant !
Notes
Pour un effet encore plus glorieux, vous pouvez ajouter des veines sur les yeux avec un cure-dent et du colorant rouge.
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