Bienvenue sur Cuisine Addict, votre source de recettes simples et savoureuses. Aujourd'hui, j'ai décidé de céder à la tendance des graines de chia. Bien que je ne sois pas une grande fan de ces petites graines habituellement, leur popularité m'a intriguée. J'ai donc décidé de leur donner une chance, notamment après avoir trouvé un paquet de 250 g pour moins de 2 € lors de mes courses.
Pour m'inspirer, j'ai fouillé sur Pinterest et je suis tombée sur une photo alléchante d'Emilie Murmure mettant en avant cette fameuse recette. Je vous présente donc un chia pudding au lait de coco accompagné de framboises et d'abricots.
Ingrédients nécessaires
- Pour le chia pudding :
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 250 ml de lait de coco
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- Pour le coulis de fruits :
- 200 g de framboises
- 200 g d'abricots dénoyautés
- 16 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre non raffiné
- Pour servir :
- 250 g de yaourt nature ou aromatisé
- Fruits frais
Instructions à suivre
- Mélangez tous les ingrédients du pudding dans un bol. Assurez-vous que les graines de chia ne s'agglutinent pas, puis placez le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pour réaliser le coulis, ajoutez les fruits, 8 cl d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et réservez au frais.
- Pour le service, alternez les couches de chia pudding, de coulis de fruits et de yaourt. Terminez avec des fruits frais sur le dessus.
J'ai été agréablement surprise par la texture du chia dans le lait de coco, qui devient crémeuse et légèrement gélifiée. Je suis convaincue que cette recette plaira à tous, et je suis impatiente d'essayer avec d'autres types de laits végétaux. Avez-vous envie de tester cette recette dans votre cuisine ? Partagez vos résultats avec moi sur Instagram !
