Le début d'année est le moment rêvé pour se revitaliser avec un plat sain, rapide et plein de saveurs. Après les excès des fêtes, il est essentiel d'offrir à notre corps les nutriments nécessaires. Découvrez cette recette qui promet de recharger vos batteries!
Les bienfaits d'une alimentation riche en vitamines
Les vitamines sont cruciales pour maintenir notre bien-être. Elles aident à renforcer notre système immunitaire et à redynamiser notre énergie, tout en contribuant à une peau radieuse. Après les repas riches des fêtes, notre corps a besoin d'un coup de pouce nutritif. Adopter une alimentation colorée et équilibrée est indispensable pour retrouver tonus et vitalité. Pas besoin d'être un cordon bleu : avec des ingrédients simples, vous pouvez concocter un plat à la fois sain et savoureux.
Les ingrédients clés pour un plat vitaminé
Chaque composant de cette recette a été choisi pour ses précieux apports nutritionnels, garantissant un repas équilibré :
- Chou kale : riche en vitamines A, C et K, il facilite également la digestion grâce à ses fibres.
- Avocat : sa texture crémeuse apporte des acides gras essentiels et de la vitamine E, un antioxydant puissant.
- Agrumes : oranges ou pamplemousses, ils apportent une forte dose de vitamine C qui combat la fatigue.
- Graines de tournesol : ces petites graines sont riches en magnésium et vitamines B, parfaites pour atténuer le stress.
- Saumon (pour les non-végétariens) : gorgé d'oméga-3 et de vitamine D, il complète harmonieusement ce plat sain.
Recette rapide et facile : un délice en moins de 20 minutes
Cette recette est l'alliée idéale pour ceux qui ont peu de temps. En moins de vingt minutes, vous aurez un repas savoureux et nutritif.
Ingrédients pour deux personnes :
- 4 feuilles de chou kale,
- 1 avocat bien mûr,
- 1 orange ou pamplemousse,
- 2 filets de saumon ou tofu pour une option végétarienne,
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol,
- 1 cuillère d'huile d'olive,
- 1 cuillère de vinaigre balsamique,
- Sel et poivre.
Préparation :
- Préparation des légumes : Lavez le chou kale, retirez les tiges et coupez en morceaux. Épluchez l'orange et coupez-la en dés. Écrasez l'avocat pour obtenir une texture crémeuse.
- Cuisson du saumon : Faites chauffer une poêle et faites cuire les filets de saumon pendant 2 minutes de chaque côté avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez le chou kale, l'avocat et les dés d'orange. Ajoutez les graines pour un peu de croquant.
- Dressage : Disposez les filets de saumon ou le tofu tiède sur le mélange, puis arrosez de vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Rapidement, vous obtiendrez un plat coloré, équilibré et délicieusement savoureux.
