Les gaufres à la purée de carotte apportent une touche de vitamine et de couleur à vos collations. Cette recette créative marie le goût sucré et délicat de la carotte à la texture croustillante des gaufres, tout en permettant aux enfants et aux adultes d’intégrer des légumes dans leur alimentation de manière ludique.
Ingrédients indispensables
- 150 grammes de purée de carotte
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de sucre
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 millilitres d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe d'œuf en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Incorporez la purée de carotte, le lait en poudre, l'huile de coco, l'œuf en poudre et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez le gaufrier selon ses indications. Versez une portion de pâte au centre.
- Refermez le gaufrier et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces et accompagnements
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte environ dix minutes avant la cuisson. Ces gaufres se marient à merveille avec une boisson lactée aromatisée ou un smoothie aux fruits exotiques.
Personnalisez les gaufres selon vos envies en ajoutant des épices comme la cannelle ou la muscade pour un goût encore plus festif.
