Une épidémie de Listeria a coûté la vie à deux femmes en 2019 au Royaume-Uni, au sein d'un hôpital. Le tribunal de Manchester a convoqué un jury pour examiner cette affaire délicate.
Un banal sandwich au poulet-mayonnaise s'est avéré fatal. Deux patientes admises au Manchester Royal Infirmary en ont tragiquement pâtit. Les événements remontent à 2019, mais l'impact demeure.
Beverley Sowah, 57 ans, infirmière à la retraite, et Enid Heap, 84 ans, préparatrice en pharmacie, étaient hospitalisées pour divers problèmes de santé. Pendant leur séjour, elles ont consommé de la nourriture fournie par l'hôpital, y compris des sandwichs contenant du poulet et de la mayonnaise.
Beverley a été admise le 15 avril 2019 pour un cancer du sein, mais est décédée une semaine après avoir mangé un sandwich. Enid, hospitalisée le 25 mars de la même année, est morte le 6 mai.
Les dangers de la Listeria monocytogenes
Une enquête a été rapidement ouverte, mettant en lumière la listériose, une infection liée à la bactérie Listeria monocytogenes. Cette infection peut avoir des conséquences graves, en particulier pour les individus vulnérables tels que les personnes âgées, les femmes enceintes et les immunodéprimés, comme l'indique l'Inserm.
Les décès des deux femmes ont catalysé une alerte nationale concernant une épidémie de listériose qui a touché neuf personnes dans plusieurs hôpitaux britanniques.
Questions sur la sécurité alimentaire
D'après les premières conclusions de l'enquête, la contamination aurait eu lieu dans les cuisines du fournisseur de viande, North Country Quality Food, et non à l'hôpital. Le poulet infecté aurait ensuite été livré à Good Food Chain, chargée de préparer environ 40 000 sandwichs par jour pour près de 70 hôpitaux. Les deux entreprises ont depuis cessé leurs activités.
Au cours de la semaine débutant le 11 mars 2024, le tribunal de Manchester a réuni un jury de sept personnes pour examiner les circonstances entourant ces décès et déterminer si des mesures auraient pu prévenir cette tragédie.
