Vous cherchez une explosion de saveurs pour rehausser vos repas ? La salade d’avocat et mangue est un choix idéal. Offrant une harmonie parfaite entre la douceur crémeuse de l’avocat et le goût sucré et exotique de la mangue, ce plat est une véritable fête des saveurs tropicales.
Préparation : 15 minutes
Cuisinez : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- sel et poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
- bol mélangeur
Préparation
1. Préparez les ingrédients
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les. Découpez la chair en cubes. Épluchez la mangue, enlevez le noyau et taillez-la en cubes également. Ciselez finement l’oignon rouge.
2. Mélangez les saveurs
Mélangez délicatement les cubes d’avocat, de mangue et l’oignon rouge dans un bol. Pressez le jus du citron vert sur le mélange. Ajoutez l’huile d’olive et la coriandre hachée. Salez et poivrez selon votre goût.
3. Terminez la préparation
Mélangez à nouveau doucement pour bien enrober les ingrédients des saveurs.
Astuces de chef
Pour une note encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des dés de fromage feta ou des crevettes grillées à votre salade.
Accord Met-Vin
Pour sublimer cette salade aux accents tropicaux, optez pour un vin blanc frais tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger, qui complétera à merveille les saveurs fruitées du plat.
Un peu d’histoire
Cette association entre avocat et mangue trouve ses racines dans la cuisine latino-américaine, où ces ingrédients sont courants. Cette recette met en avant leurs textures complémentaires tout en offrant une entrée riche en vitamines.
