Le riz cantonais vietnamien est un plat à la fois nourrissant et savoureux, idéal pour un repas convivial en famille. Avec sa préparation rapide, il vous transporte au cœur des saveurs vietnamiennes. Plongez dans cette recette authentique qui éveillera vos sens.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de riz jasmin
- 4 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 4 unités d'œufs lyophilisés
- 150 grammes de petits pois en conserve
- 100 grammes de crevettes séchées
Ustensiles
- wok
- cuiseur à riz
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le riz selon les instructions, en utilisant de préférence un cuiseur à riz pour un résultat optimal.
Étape 2
Chauffez le wok à feu moyen et incorporez l'huile de sésame.
Étape 3
Ajoutez les œufs lyophilisés dans le wok, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Étape 4
Versez la sauce soja, les petits pois et les crevettes séchées, puis mélangez le tout.
Étape 5
Incorporez le riz cuit et assaisonnez avec le poivre blanc, en veillant à bien mélanger.
Étape 6
Servez immédiatement pour savourer ce plat délicieusement parfumé.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sucre avec la sauce soja.
Accords mets-vins
Optez pour un vin blanc sec et léger, comme un sauvignon, pour compléter agréablement cette recette.
Info en plus
Ce riz cantonais vietnamien est une variante enrichie du classique riz cantonais, marquant ainsi la richesse de la cuisine familiale en Asie du Sud-Est.
