Des chercheurs de l'Université Erasme de Rotterdam, aux Pays-Bas, ont exploré les effets bénéfiques du café et du thé sur la santé du foie. Leur étude suggère que la consommation régulière de ces boissons pourrait réduire le risque de maladies hépatiques, notamment la fibrose.
Une étude révélatrice
La recherche, publiée dans le Journal of Hepatology, a porté sur l'analyse de la santé de 2400 personnes âgées d'environ 66 ans. Les scientifiques ont effectué des bilans médicaux approfondis, comprenant des examens du foie et des questionnaires sur la consommation de plus de 300 aliments, dont le café et le thé.
Des effets protecteurs significatifs
Les résultats montrent une corrélation entre une consommation modérée de café et une diminution de la rigidité hépatique. Boire trois tasses de café par jour pourrait ainsi réduire le risque de fibrose. En ce qui concerne le thé, une tasse quotidienne offrirait des bénéfices similaires. Les chercheurs indiquent également que ces boissons peuvent contribuer à l'augmentation des enzymes hépatiques et à la lutte contre des affections telles que l'hépatite virale et la stéatose hépatique non alcoolique. Des indications suggèrent même que le café et le thé pourraient jouer un rôle protecteur contre le cancer du foie.
L'écho des découvertes passées
Ce n'est pas la première fois que les bienfaits du café sont soulignés. Une étude parue dans Cancer Epidemiology en avril 2017 a révélé que consommer deux à trois tasses de café par jour pourrait diminuer le risque de cancer de la prostate, confirmant l'effet antitumoral de la caféine par des tests en laboratoire.
