Vous avez des avocats bien mûrs qui traînent chez vous et vous ne savez pas quoi en faire ? Ne vous inquiétez pas, nous avons déniché une recette incroyable pour les utiliser : un fondant au chocolat savoureux, où le goût de l’avocat se fait discret. Cette idée anti-gaspillage saura séduire toute la famille.
Nous avons tous déjà rencontré cette situation frustrante d'avoir des avocats trop mûrs que l'on finit par jeter, faute d'idées. Mais avec l’ingéniosité de certains cuisiniers sur TikTok, il existe dorénavant une solution délicieuse. Le créateur culinaire Chef_theo_lignani a eu la brillante idée d'utiliser ses avocats bien mûrs pour concocter des fondants au chocolat. Une recette qui allie gourmandise et économies tout en étant appréciée par tous.
La délicieuse recette de fondants au chocolat à base d’avocats
Introduire des avocats dans la préparation de fondants au chocolat peut sembler audacieux, mais comme le montre Chef_theo_lignani avec sa vidéo sur TikTok, c’est une méthode infaillible pour obtenir des desserts chocolatés irrésistibles. L’avocat offre une texture crémeuse qui garantit un cœur coulant à chaque bouchée. C’est également une manière astucieuse d’alléger vos desserts sans compromettre le plaisir.
Ingrédients nécessaires pour 6 fondants :
- 2 avocats
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de levure chimique
Étapes de la recette :
- Coupez les avocats en deux. Pour extraire le noyau, poussez délicatement sur la peau. Quadrillez la chair avec un couteau et à l’aide d’une cuillère, récupérez-la.
- Mettez la chair d’avocat dans un blender. Ajoutez la chair de la gousse de vanille et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, cassez le chocolat et ajoutez le beurre. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes, en prenant soin de ne pas brûler le chocolat.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Une fois le chocolat fondu, incorporez-le au mélange d’avocat et mixez à nouveau.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez, puis ajoutez le mélange avocat-chocolat. Incorporez la farine et la levure, et mélangez bien.
- Beurrez vos moules, versez le mélange et enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
D'autres façons de recycler vos avocats abîmés
Un avocat taché ne doit pas nécessairement finir à la poubelle ! Même s'il n'est plus bon pour du guacamole ou des toasts, plusieurs recettes vous permettent de le réutiliser. Par exemple, vous pourrez en faire une savoureuse sauce pour les pâtes. Remplacez le basilic dans une recette de pesto par de l’avocat pour une variante onctueuse. De plus, comme le démontre cette recette de fondants au chocolat, l’avocat se prête également très bien à la pâtisserie. Enfin, mixez un avocat avec vos fruits préférés pour réaliser un smoothie vitaminé.
