Parfaites pour débuter un repas ou animer un apéritif, les endives apéro se révèlent à la fois simples et savoureuses. Ces petites bouchées croquantes ajoutent une note de légèreté et de fraîcheur à votre table. Avec cette recette, impressionnez vos convives et faites le plein de compliments !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pièces d'endives
- 100 grammes de fromage bleu
- 50 grammes de noix
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation des endives apéro
Étape 1 : Préparation des endives
Lavez soigneusement les endives et détachez chaque feuille délicatement.
Étape 2 : Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, le miel et l'huile d'olive pour créer une sauce savoureuse.
Étape 3 : Assemblage
- Trempez légèrement les feuilles d'endives dans la sauce préparée.
- Emiettez le fromage bleu sur chaque feuille.
- Ajoutez quelques morceaux de noix sur le dessus.
- Disposez les feuilles garnies sur un plateau élégant pour une belle présentation.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des cranberries séchées : elles apportent une agréable note sucrée à ce mélange de saveurs.
Accords vin
Pensez à accompagner vos endives apéro d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui complétera à merveille ce plat.
Bonus : Les bienfaits des endives
Riches en vitamines, les endives présentent un goût subtil légèrement amer, se mariant harmonieusement avec divers ingrédients, ce qui les rend idéales pour vos apéritifs. Une façon délicieuse de surprendre vos invités tout en prenant soin de leur santé !
Enfin, pour servir, optez pour un plateau en ardoise qui mettra en valeur la blancheur des endives et facilitera le service pour vos convives. Choisissez de petites cuillères à long manche pour un service élégant et pratique.
