La fromagerie Chavegrand a rappelé plus de 40 lots de fromages au lait pasteurisé en raison de la présence de Listeria, une bactérie responsable de la listériose. Ce rappel a été confirmé par le site du gouvernement, Rappel Conso, le 12 août.
Si vous avez récemment acheté des fromages de cette fromagerie, abstenez-vous de les consommer. Les autorités sanitaires ont identifié 21 cas de listériose, dont deux mortels, associés à des souches de Listeria.
Produits concernés et recommandations
Les produits rappelés incluent des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqués avec du lait pasteurisé de vache (comme camemberts ou crémeux) et de chèvre (bûches). Ils ont été distribués à l'échelle nationale et internationale jusqu'au 9 août sous différentes marques dans des grands magasins tels que Leclerc, Auchan et Carrefour.
Le rappel s'étend à tous les lots fabriqués avant le 23 juin 2025. Pour identifier les produits concernés, consultez les fiches disponibles sur RappelConso, en recherchant la marque de salubrité FR 23.117.001 CE/UE. Pour des informations supplémentaires, ou si vous avez des doutes, contactez votre point de vente ou le numéro vert dédié au 0 800 00 91 80 (de 9h à 19h, 7 jours sur 7).
Qu'en est-il de la Listeria ?
La Listeria monocytogenes est une bactérie couramment présente dans l'environnement (eau, végétation, sols) et nuit à la santé humaine, provoquant des infections potentiellement graves. La listériose est la deuxième cause de mortalité par intoxication alimentaire en France, avec quelques dizaines de décès recensés chaque année.
Elle se contracte principalement par la consommation d'aliments contaminés tels que les produits laitiers non pasteurisés, les fromages au lait cru, la charcuterie et les poissons fumés.
Symptômes et précautions
La période d'incubation de la listériose peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Parmi les symptômes, on peut observer de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Si vous avez consommé un des fromages incriminés et ressentez ces signes, consultez rapidement un médecin et mentionnez votre consommation de ces produits.
Les femmes enceintes, les personnes âgées et les immunodéprimées sont particulièrement vulnérables aux complications neurologiques de cette infection.
