Plongez dans l'univers des épices avec ce curry végétarien, à la fois réconfortant et parfumé. Parfait pour un repas en famille, ce plat séduira à coup sûr vos invités.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients essentiels
- 400 g de pois chiche égouttés
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d'ail pressées
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de crème de coco
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 citron vert pour le service
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile de coco. Ajoutez l'oignon rouge et les tomates, salez et poivrez, puis faites cuire quelques minutes.
- Incorporez les pois chiche, l'ail et les épices, puis mélangez bien.
- Ajoutez le lait et la crème de coco. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati et d'un filet de jus de citron vert.
Une recette simple qui met en avant la richesse des saveurs indiennes ! N'hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux avec #cuisineaddict.
