Coup de food. - Réputée pour sa cave d'exception, la brasserie Les 110 de Taillevent propose une expérience gastronomique sophistiquée, alliant harmonieusement mets et vins.
Ambiance chaleureuse. Ce lieu allie modernité et tradition avec son long bar, son ambiance boisée et ses murs ornés de bouteilles, créant ainsi un cadre intimiste qui séduit les amateurs de gastronomie.
La réussite de la brasserie réside dans son impressionnante sélection de 110 vins au verre, où chaque plat est accompagné de quatre suggestions originales. La cuisine, ancrée dans la tradition française, revisite les classiques avec brio. Chaque été, l'établissement met à l'honneur une cuisine internationale; après la Grande-Bretagne, c'est au tour de l'Espagne de mettre ses saveurs à l'honneur.
La cuisine du Chef. Émile Cotte, maître en sauces et cuisson des viandes, exprime tout son talent à travers un menu espagnol qui ravira les convives, en particulier autour du cochon ibérique.
À la carte. Avec une immersion totale dans les saveurs espagnoles, Les 110 de Taillevent fait la part belle aux grands noms de la viticulture comme Vega Sicilia et Pingus. En plus, des découvertes comme les vins de Véronica Ortega émergent, offrant un mélange unique. Les plats incluent des croquetas savoureuses, une paella raffinée et des churros irrésistibles, le tout préparé avec soin à partir de produits d'exception.
Focus sur un plat emblématique : La pluma de cochon ibérique
À noter : Des célébrités comme Penelope Cruz et Rafael Nadal pourraient bien croiser votre chemin ici.
Les tarifs : Menus déjeuner et dîner à partir de 39 €. À la carte, les prix varient de 60 € à 130 €. Pour le spécial été espagnol : Croquetas à 12 €, Paella à 39 €, Pluma à 49 €, fromage Manchego à 18 €, Churros à 12 €.
195 Rue du Faubourg St-Honoré 75008 - Téléphone : 01 40 74 20 20
