Si vous êtes soucieux de votre alimentation et de votre santé, alors cette émission est incontournable. Chaque samedi à 20h, ne manquez pas un nouvel épisode de « les chefs vous mettent à table » sur Top Santé TV, une émission qui allie passion culinaire et bien-être.
Le chef Alix Guiet vous reçoit dans son restaurant Bleue Blanche Rouge à Versailles. Pour cette saison, il nous propose un succulent dessert préparé avec des fruits rouges, de la vanille et de l’huile d’olive. Vous découvrirez tous les secrets de cette recette, accompagnée des conseils d’un expert pour maîtriser l’équilibre des glucides.
Les fruits rouges
Le Pr Michel Pinget, diabétologue, nous révèle que « la fraise et la framboise sont d’excellents choix grâce à leur faible teneur en sucre ». La fraise est une alliée pour renforcer nos défenses immunitaires grâce à sa richesse en vitamine C et en B9, tandis que la framboise aide à la circulation sanguine et est parmi les fruits les moins caloriques. En effet, tout dans les fruits rouges est bénéfique : même les pépins, les noyaux et les graines sont riches en acides gras essentiels, tels que les omégas 3 et 6, ainsi qu’en vitamine E. Ces acides gras sont indispensables, car notre corps ne peut pas les produire.
