Préparer une génoise délicieuse sans utiliser d'œufs est à la fois simple et rapide. Idéale pour ceux qui sont allergiques ou quand les œufs viennent à manquer, cette recette constitue la base parfaite pour divers desserts.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 millilitres de lait de soja
- 75 millilitres d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensile nécessaire
- Moule à gâteau démontable
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Incorporez le lait de soja, l'huile végétale et l'extrait de vanille pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau graissé.
- Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Vérifiez la cuisson avec une lame : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuce de chef
Pour garantir une texture légère, évitez de trop mélanger la pâte une fois les ingrédients liquides ajoutés.
Boisson suggérée
Un thé chai accompagne parfaitement cette génoise grâce à ses saveurs épicées et réconfortantes.
Info supplémentaire
La génoise, un classique de la pâtisserie française, sert de base à de nombreux desserts, comme les fraisiers ou les opéra.
