Les fusilli à la crème de butternut vous plongent dans l’ambiance chaleureuse de l’automne avec leur goût sucré et réconfortant. Ce plat allie harmonieusement la douceur de la courge butternut à la texture légère des fusilli, pour une expérience culinaire aussi simple qu'exquise.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de fusilli
- 250 grammes de purée de courge butternut
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Mixeur plongeant
- Casserole
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les fusilli selon les instructions sur l’emballage.
Étape 2
Dans une autre casserole, chauffez doucement la purée de butternut.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche à la purée et remuez pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade selon votre goût.
Étape 5
Égouttez les pâtes cuites et mélangez-les avec la sauce à la butternut.
Étape 6
Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante à votre plat, n'hésitez pas à parsemer quelques noix de pécan grillées avant de servir. Cette petite astuce donnera une texture et un goût irrésistibles.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces fusilli crémeux, un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Viognier, sera idéal. Sa fraîcheur viendra contraster délicieusement avec la douceur du plat.
L’info en plus
La courge butternut, reconnue pour sa texture douce et sucrée, est un véritable trésor en termes de nutriments. Elle est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix parfait pour des repas réconfortants durant les saisons froides.
Comment servir
Servez les fusilli à la crème de butternut dans des assiettes creuses pour garder la chaleur. Ayez une râpe à fromage à disposition pour que chacun puisse se servir du parmesan selon ses envies.
