Les fruits et les légumes sont essentiels pour notre santé, notamment pour favoriser un microbiote intestinal équilibré. Parmi ces trésors, la grenade se distingue, selon les recommandations d'un gastro-entérologue de renom.
Le microbiote intestinal est composé de micro-organismes bénéfiques qui jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre organisme. En effet, ces « bonnes » bactéries influencent tout, de notre santé mentale à notre système immunitaire, ainsi que notre santé gynécologique.
La grenade, un fruit chargé d'antioxydants
Dans une récente publication sur Instagram, le Dr William Berrebi, spécialiste en gastro-entérologie et hépato-gastro-entérologie, recommande d'intégrer la grenade dans notre alimentation pour chouchouter notre microbiote. « Ce fruit tropical est une excellente source de polyphénols, bénéfiques pour la santé intestinale », déclare-t-il. « Sa puissance antioxydante est impressionnante, surpassant celle du vin rouge et du thé vert, grâce à sa richesse en ellagitanins et anthocyanines. »
Mais comment bien choisir et préparer la grenade ? Selon le Dr Berrebi, « Optez pour des grenades lourdes et bien colorées pour en apprécier toute la saveur. » Elles se conservent facilement, jusqu'à trois semaines, à température ambiante ou au réfrigérateur.
Privilégier la consommation crue dans des salades raffinées
Il est préférable de consommé la grenade crue afin de bénéficier de tous ses nutriments. « Sa consommation crue permet d’obtenir non seulement des polyphénols, mais aussi une bonne dose de vitamines B6 et C », souligne le Dr Berrebi. « Les fibres présentes dans ce fruit (2,3 g pour 100 g) favorisent également la digestion. » Une suggestion culinaire : associez-la avec de la mâche pour créer une salade colorée et délicieuse.
Le jus de grenade est une autre option, à condition de le préparer en pressant le fruit entier, peau incluse. Attention toutefois : « Le jus renferme une quantité importante de sucre. 236 mL contiennent 134 calories et 31,5 g de sucres, ce qui est préoccupant pour les personnes diabétiques. » Le prendre frais et naturel est donc préférable, mais avec modération.
