Réalisez un plateau frais et savoureux, accompagné de brochettes de fromage, idéal pour vos soirées d'été ou vos apéritifs entre amis. Facile à concocter, cette recette marie harmonieusement textures et saveurs pour ravir vos convives. Suivez notre guide étape par étape et laissez-vous séduire par cette expérience gustative.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de fromage feta
- 200 grammes de fromage halloumi
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 20 cure-dents en bois
Ustensiles nécessaires
- Un plat de présentation
- Un bol pour la marinade
- Une poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Découpez le fromage feta et le fromage halloumi en cubes d'environ 2 cm de côté.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, les graines de sésame et les herbes de Provence pour obtenir une marinade homogène.
Étape 3
Déposez les cubes de fromage dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez macérer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Enfilez les cubes de fromage marinés sur les cure-dents en alternant les variétés de fromage.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer les brochettes de fromage pendant 2 minutes de chaque côté.
Étape 6
Disposez les brochettes sur un plateau de présentation et servez sans attendre.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant, incorporez quelques noix concassées à votre marinade. Vous obtiendrez ainsi une texture encore plus agréable pour vos brochettes.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces savoureuses brochettes, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc ou un Chardonnay. Ces choix apporteront une fraîcheur qui mettra en valeur la finesse des fromages.
L’info en plus
Ce plateau fraîcheur et ses brochettes de fromage s'inspirent des apéritifs méditerranéens, réputés pour leur simplicité et leur richesse gustative. Les ingrédients utilisés reflètent les saveurs typiques de cette région, offrant une expérience authentique et conviviale.
