Le banana bread est un dessert irrésistible, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. En l'accompagnant d'un glaçage au fromage frais, vous transformez ce classique en un véritable régal. Suivez notre recette détaillée pour réaliser ce délice chez vous.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 3 bananes mûres
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 grammes de fromage frais
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Robot pâtissier
- Spatule
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Écrasez les bananes dans un bol à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez la purée de bananes et l'extrait de vanille au mélange.
Étape 6
Tamisez la farine avec la levure et intégrez-les progressivement à la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes, puis laissez refroidir.
Étape 9
Pour le glaçage, mélangez le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 10
Étalez le glaçage sur le banana bread refroidi avant de servir.
Astuce de chef
Pour un banana bread encore plus moelleux, privilégiez les bananes très mûres qui apportent plus de sucre et d'humidité au gâteau.
Boisson recommandée
Accompagnez votre banana bread d'un thé noir à la vanille pour une expérience gustative harmonieuse.
Origine du banana bread
Le banana bread trouve son origine aux États-Unis, où il a gagné en popularité durant les années 1930, notamment pendant la grande dépression. Sa recette a évolué au fil du temps, mais il reste un incontournable des cuisines américaines.
