Pas le temps de cuisiner ? Ne vous inquiétez pas ! Une créatrice culinaire a partagé une recette rapide et savoureuse de tartine aux courgettes et truite fumée sur Instagram.
En cette pleine saison des courgettes, ce légume d'été se prête à de nombreuses recettes : qu'il soit grillé, farci ou en tartine, il sait se faire apprécier. Sur son compte Instagram, lolotambouille propose une vidéo facile à suivre pour réaliser cette délicieuse tartine. Avec l'été qui arrive, n'hésitez pas à vous régaler avec des plats légers et plein de légumes de saison, comme cette tartine.
La recette de la tartine
Pour commencer, lavez et tranchez les courgettes en rondelles à l'aide d'une mandoline. Dans une poêle, faites fondre les courgettes dans un filet d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant que ça cuit, émincez des oignons cébettes et coupez de la mozzarella en morceaux. Dans un petit bol, mélangez du pesto avec de la crème fraîche. Appliquez cette préparation sur des pains suédois, ajoutez les courgettes cuites, les oignons, puis surmontez le tout avec la truite fumée et la mozzarella. Enfournez sur une toile de cuisson pendant 20 minutes à 180 °C. Avant de servir, ajoutez une feuille de basilic et dégustez chaud, accompagné d'une belle salade.
Quel accompagnement pour votre tartine ?
Cette tartine aux courgettes et truite fumée est nutritive et délicieuse. Pour l'accompagner, optez pour une salade estivale avec des légumes tels que tomates, concombre ou avocat. Pour encore plus de gourmandise, pensez à ajouter du maïs ou du thon. Une autre option est d'accompagner votre tartine de riz, pâtes ou blé. Vous pouvez également la savourer avec une soupe, qu'elle soit froide en été ou chaude en hiver.
D’autres recettes de tartines gourmandes
La tartine est une option parfaite lorsqu'on veut manger rapidement tout en se faisant plaisir. Le choix du pain est crucial ; privilégiez le pain de campagne ou de seigle pour un maximum de saveurs. En été, essayez une tartine au fromage frais et crudités. Pour une touche sucrée-salée, une tartine aux poires et camembert ravira vos papilles. Si vous préparez un brunch, n'hésitez pas à étaler de l'avocat écrasé, du yaourt grec et de la menthe, puis déposez un œuf mollet par-dessus pour une belle présentation. Salez et ajoutez un peu de piment d'Espelette avant de déguster.
