Denny Imbroisi, ancien candidat de Top Chef, a su séduire la France grâce à son sourire et à sa cuisine généreuse. Dans son dernier livre, il rend hommage à ses racines italiennes à travers une collection éclatante de recettes simples et délicieuses.
Vitello Tonnato
La recette ici
Carbonara
La recette ici
Osso-buco
La recette ici
Encornets grillés
La recette ici
Cappucc'ida
La recette ici
Formé dans la cuisine de son père en Calabre, Denny a trouvé son chemin en France, où il a côtoyé des chefs renommés tels que Mauro Colagreco et Alain Ducasse. C'est à travers son restaurant IDA qu'il partage aujourd'hui son héritage culinaire. Dans L’Italie de Denny Imbroisi, il propose 45 recettes qui allient authenticité et simplicité.
L’Italie de Denny Imbroisi (Alain Ducasse Edition), 20 €.
