La recette des crêpes Suzette de Cyril Lignac

Cyril Lignac nous régale aujourd'hui avec sa recette de crêpes Suzette, un dessert idéal pour ravir petits et grands en à peine 20 minutes. Parfaites pour une dégustation rapide !

Recette sucrée sur RTL avec Cyril Lignac ! Le chef nous invite à concocter ces crêpes délicieuses à base d'orange et de Grand Marnier, flambées pour une expérience visuelle et gustative inoubliable. Facile à réaliser, cette recette gourmande ne nécessite que 25 minutes, cuisson incluse.

Ingrédients des crêpes Suzette à la manière de Cyril Lignac

Pour une pâte à crêpes savoureuse, il suffit d'ingrédients simples, auxquels s'ajoutent quelques éléments pour cette touche parfumée inimitable. Voici la liste des ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

• 300g de farine
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 70cl de lait entier
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 5cl de fleur d'oranger
• 1 zeste d'orange

Pour le beurre Suzette :

• 100g de beurre pommade
• 1 zeste d'orange
• 1 jus d'orange + 1 jus de citron jaune
• 15g de sucre glace

Pour la finition :

• 25g de beurre pour la cuisson
• Huile neutre
• 1 orange pelée et coupée en rondelles fines
• Quelques zestes confits (facultatif)

Pour un parfum encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter 5cl de rhum ou de Grand Marnier dans la pâte à crêpes.

Préparation des crêpes Suzette version Cyril Lignac

Comptez environ 15 minutes pour la préparation et 10 minutes pour la cuisson. Suivez ces étapes simples :

1. Préparation de la pâte à crêpes : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez progressivement les œufs, l'huile et le lait. Incorporez la fleur d'oranger et le zeste d'orange. Laissez reposer.
2. Préparation du beurre Suzette : Dans un bol, mélangez le beurre pommade avec le jus d'orange et le jus de citron. Ajoutez le zeste d'orange et le sucre glace. Réservez au frais.
3. Chauffez une crêpière et huilez légèrement avec un papier absorbant. Versez la pâte à crêpes pour former des crêpes dorées des deux côtés. Ajoutez un peu de beurre Suzette, pliez la crêpe en quatre et répétez avec le reste de pâte. Décorez avec des rondelles d'orange et des zestes.

"Pour les enfants, on opte pour un beurre d'orange, mais pour les adultes, le Grand Marnier est incontournable", explique Cyril Lignac. N'oubliez pas de flamber les crêpes pour un effet spectaculaire !