Pour célébrer Pâques de manière originale et gourmande, optez pour notre recette du Paris-Brest revisité. Ce dessert, à la fois élégant et savoureux, allie la douceur d'une couronne tendre à la légèreté d'une crème meringuée. De plus, son décor attrayant fera sensation auprès de vos convives.
Les ingrédients essentiels
- Beurre : 125 g
- Eau : 125 ml
- Farine : 150 g
- Œufs : 4
- Sugar : 100 g
- Crème chantilly : 250 ml
- Meringues : 100 g
Préparation du Paris-Brest
Commencez par préparer la pâte à choux. Mélangez eau et beurre jusqu'à ébullition, puis ajoutez la farine hors du feu. Incorporez les œufs un à un pour obtenir une pâte homogène. Formez un cercle sur une plaque et enfournez jusqu'à dorure.
Pour la garniture, montez une crème chantilly et incorporez-y des morceaux de meringue concassée pour un effet croustillant. Une fois le choux refroidi, garnissez-le de crème et décorez avec des éléments en chocolat ou des œufs en sucre pour un look festif.
