À court d'inspiration pour vos soirées ? Nous avons concocté 5 délicieuses recettes pour toute la semaine, à déguster de lundi à vendredi. Faciles à préparer, elles s'adaptent à vos envies et à votre budget.
L'automne arrive, apportant avec lui une diversité de produits de saison comme les courges. Elles se prêtent à une multitude de plats allant des soupes aux tartes. Voici un menu hebdomadaire qui met en avant ces saveurs automnales.
Chaque plat est conçu pour être rapide à réaliser (moins de 30 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson) et surtout économique, pour moins de 15 € en total pour 4 personnes. Voici un aperçu des recettes à essayer cette semaine :
- Lundi : œufs cocotte au butternut et aux poireaux
- Mardi : quiche aux trois fromages
- Mercredi : soupe aux brocolis
- Jeudi : tarte fine aux blettes et au chèvre
- Vendredi : burgers au poulet rôti, carottes et champignons
Toutes les recettes sont pour 4 personnes.
Lundi : œufs cocotte au butternut et aux poireaux
Démarrez la semaine avec cette recette réconfortante et rapide à préparer pour environ 13 €.
- Recette des œufs cocotte au butternut et aux poireaux :
Épluchez 200 g de butternut et découpez-le en morceaux. Tranchez 3 poireaux et rincez-les. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes. Poursuivez la cuisson du butternut si besoin. Séparez les blancs des jaunes de 8 œufs et réalisez un mélange de butternut avec 160 ml de crème, les blancs, de la muscade, sel et poivre. Ajoutez les poireaux à cette préparation. Dans des ramequins, incorporez un jaune par ramequin avec un peu de thym, puis cuisez 10 minutes au bain-marie à 175°C. Servez avec des mouillettes de pain.
Mardi : quiche aux trois fromages
Une quiche généreuse qui comblera vos envies de fromage pour environ 13 €.
- Recette de la quiche aux trois fromages :
Préchauffez le four à 180°C. Étalez une pâte brisée dans un moule, piquez le fond. Dans un récipient, battez 3 œufs avec 20 cl de crème et assaisonnez. Incorporez des morceaux de bûche de chèvre, du gruyère et du comté râpés. Versez sur la pâte et enfournez environ 25 minutes.
Mercredi : soupe aux brocolis
Offrez-vous une pause vitaminée avec cette soupe à seulement 9 €.
- Recette de la soupe aux brocolis :
Retirez les feuilles d'un brocoli de 500 g, coupez-le en fleurettes et réservez-en 4. Faites cuire 2 pommes de terre en morceaux. Dans une cocotte, faites revenir un oignon, ajoutez bouillon et légumes, puis laissez mijoter 20 minutes. Mixez, ajustez l’assaisonnement et servez avec les fleurettes réservées.
Jeudi : tarte fine aux blettes et au chèvre
Émerveillez vos papilles avec cette tarte fine incroyablement savoureuse, pour environ 13 €.
- Recette de la tarte fine aux blettes et au chèvre :
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les blettes en morceaux et faites-les revenir à la poêle avec de la crème. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque, ajoutez les blettes et des morceaux de fromage de chèvre, puis enfournez 20 minutes jusqu’à légère dorure.
Vendredi : burgers au poulet rôti, carottes et champignons
Pour clore la semaine, savourez des burgers gourmands pour environ 14-15 €.
- Recette des burgers :
Préparez 4 carottes coupées en lamelles, faites-les sauter rapidement puis mettez de côté. Émincez des champignons et cuisez les filets de poulet dans un mélange d'huile et de beurre. Montez votre burger avec de la salade, du poulet, des champignons et les lamelles de carottes sur un pain chaud.
