Souvent, on associe l'hiver à des plats lourds et réconfortants, mais cette salade au butternut rôti et fromage de chèvre prouve que les salades peuvent également être savoureuses en cette saison. En alliant la douceur de la courge butternut à la richesse du fromage de chèvre, cette recette conquiert les papilles même lors des journées les plus froides.
Ingrédients nécessaires
- 1 courge butternut
- 200g de fromage de chèvre
- 1 grenade
- Salade verte (au choix)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation simple
Pour réaliser cette délicieuse salade, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez la courge en morceaux, disposez-les sur une plaque, assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Pendant que le butternut rôtit, préparez la salade en mélangeant les feuilles vertes avec des graines de grenade et des morceaux de fromage de chèvre. Lorsque le butternut est prêt, laissez-le tiédir avant de l’ajouter à la salade. Accompagnez le tout d'une vinaigrette légère pour une touche finale. Cette combinaison de saveurs ravira vos invités lors de vos repas d'hiver.
