Savourez une pile de pancakes sans culpabilité grâce à cette recette à 220 calories.
Le dimanche, c'est souvent le moment des brunchs copieux, où les tables s'ornent d'une multitude de délices : viennoiseries fraîches, petits pots de confiture et surtout, une montagne de pancakes croustillants. Traditionnellement, ces douceurs sont un pêché mignon, souvent trop chargés en calories.
Cependant, il existe une solution pour continuer à profiter de ce plaisir sans se sentir coupable. Keren Guedj, diététicienne, a mis au point une recette astucieuse qui permet de réaliser une pile de six pancakes pour seulement 220 kilocalories. Grâce à des ingrédients innovants, il est possible de savourer ces crêpes tout en maintenant un poids santé.
La recette facile et légère
Pas besoin d'être un chef pour réaliser ces pancakes. La préparation est simple et se fait sans lait ni matière grasse. Voici la recette :
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes (sans sucres ajoutés)
- Quelques pincées de levure chimique
Dans un bol, cassez l'œuf et ajoutez la farine, la compote de pommes et la levure. Fouettez le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer une poêle légèrement graissée et déposez-y des portions de pâte. Retournez les pancakes quand ils sont dorés, puis empilez-les sur une assiette.
Des accompagnements malins
Pour compléter votre brunch, oubliez le Nutella et optez plutôt pour des carrés de chocolat noir fondu. Vous pouvez également ajouter quelques framboises fraîches sur le dessus, ce qui ajoutera une touche fruitée et savoureuse. Ces pancakes constituent un excellent choix pour se faire plaisir tout en se sentant rassasié.
