Peu calorique, riche en vitamines, découvrez le féculent que vous devriez ajouter à vos salades, selon une diététicienne.
Avec les beaux jours qui reviennent, il est temps de rééquilibrer nos assiettes. Les salades font leur grand retour : on en prépare souvent pour le déjeuner au bureau. Mais attention, une simple salade de laitue ne suffit pas ! Pour profiter pleinement de votre repas et éviter les fringales de l’après-midi, pensez à intégrer des légumes, des protéines et surtout, des féculents. Traditionnellement, les pâtes ou le riz semblent être les choix populaires pour un repas léger. Pourtant, selon la diététicienne Amandine Szalai, il existe une option encore plus avantageuse.
Analysant les apports caloriques, il apparaît que le riz et les pâtes affichent des valeurs similaires, avec environ 100-120 kcal pour 100 g cuits. Cependant, un autre féculent se distingue avec seulement 80 calories pour la même quantité. « Il s’agit de la pomme de terre », précise Szalai. Ce tubercule, souvent perçu comme trop calorique, est en réalité l’un des plus légers, surtout lorsqu'il est cuit à l'eau ou à la vapeur. De plus, il s'avère très rassasiant, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent contrôler leur apport calorique sans sacrifier la qualité nutritionnelle.
La pomme de terre : un allié nutritionnel
Une texture parfaite pour vos salades
Les bienfaits de la pomme de terre refroidie
Riche en fibres, en minéraux et en vitamines B et C, la pomme de terre est un véritable trésor pour la santé. Lorsque vous la consommez en salade, vous bénéficiez de tous ses bienfaits nutritionnels. Des études montrent que, refroidies, les pommes de terre améliorent la santé digestive, une excellente raison de les intégrer à votre régime. Alors, prêts à donner un coup de boost à vos salades ?
