La saison de la framboise est à son apogée. Plongez dans nos 29 recettes qui mettent à l'honneur ce petit fruit délicat, des tartelettes aux millefeuilles en passant par la pavlova.
La framboise, ce fruit rouge à la chair juteuse, fait son apparition en juin avec la variété Meeker, et s'invite sur nos étals jusqu'aux premières gelées d'octobre grâce à des variétés comme l'Autumn Bliss. Étant un fruit fragile, il est important de ne pas le rincer, afin de préserver son goût et sa texture. La framboise se prête à de nombreuses préparations, comme en témoignent nos 28 recettes créatives et estivales.
Du petit-déjeuner au dessert
La framboise se consomme à toute heure ! Au petit-déjeuner, elle embellit un bol nutritif avec de la banane, de la spiruline et des pépites de chocolat, ou encore rehausse une tartine garnie de yaourt grec et de miel. Pour le goûter, laissez-vous séduire par un clafoutis au framboise ou des madeleines arrosées de sirop d'érable. Pour le dessert, une charlotte aux framboises ou un sabayon glacé s'imposent. Des recettes estivales à déguster sans modération.
