Un dessert irrésistible qui allie simplicité et gourmandise, idéal pour illuminer vos repas de fête.
Ingrédients nécessaires
- Un ananas, coupé en cubes
- Jus d'ananas
- Fécule de maïs
- Cassonade
- Beurre
- Huile d'olive
- Sucre brun
- Farine
- Cannelle
- Eau
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
- Coupez l'ananas en cubes en veillant à conserver le jus dans un récipient.
- Mélangez la fécule dans le jus d'ananas puis transférez le mélange dans une casserole.
- Ajoutez la cassonade, le beurre en dés, et 12,5 cl d'eau, puis portez à ébullition jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Réservez.
- Dans une autre casserole, combinez l'huile d'olive, le sucre brun et 15 cl d'eau, chauffez jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Incorporez la farine et la cannelle dans ce mélange sucré.
- Intégrez ensuite le sirop que vous avez préparé précédemment, en mélangeant bien le tout.
- Beurrez un moule et disposez-y les cubes d'ananas uniformément.
- Versez la préparation de pâte en recouvrant les morceaux d'ananas.
- Faites cuire environ 30 minutes. À la sortie du four, démoulez délicatement sur une assiette et savourez tiède ou froid.
Cette recette provient du livre Délices de Noël, une véritable source d'inspiration pour vos moments festifs.
