Une étude récente en France met en lumière les risques liés à la consommation régulière d'aliments affichant un Nutri-score élevé, associés à une mortalité accrue.
Introduit en France en 2017, le Nutri-score est un logo coloré qui évalue les qualités nutritionnelles des produits alimentaires. Les aliments labellisés "A" (vert foncé) sont considérés comme plus sains comparés à ceux marqués "E" (orange foncé), qui occupent le bas de l'échelle. Bien que son affichage sur les emballages reste facultatif, 350 entreprises ont choisi de le mettre en avant sur leurs produits, particulièrement ceux disponibles en supermarché.
Une investigation menée par des chercheurs de l'Inserm, de l'Inrae, du Cnam et de l'Université Sorbonne Paris Nord, en partenariat avec le Centre International de Recherche sur le Cancer (OMS/CIRC), a révélé que les aliments les moins bien classés par le Nutri-score sont liés à une augmentation de la mortalité.
Nutri-score élevé : attention, danger !
Les chercheurs ont analysé des données médicales portant sur 501 594 individus en Europe, suivis de 1992 à 2015. Leurs résultats sont préoccupants : les participants qui consommaient en moyenne des aliments qui reflètent une "qualité nutritionnelle moindre" selon le Nutri-score présentaient une mortalité plus élevée, notamment une hausse des cas de cancers et de maladies affectant le système circulatoire, respiratoire et digestif.
Cette tendance n'a rien de surprenant. Les produits avec un Nutri-score défavorable sont généralement riches en calories, graisses saturées, sucres et sel, des facteurs contribuant à l'émergence de maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète, certains cancers, et l'hypertension artérielle. La prochaine fois que vous ferez vos courses, pourquoi ne pas prêter attention au Nutri-score ?
Les résultats de cette étude ont été publiés ce jeudi 17 septembre 2020 dans le British Medical Journal (BMJ).
