Partez à la découverte d'une délicieuse recette d'abricots rôtis, un dessert qui saura séduire toute la famille. Grâce à des astuces accessibles à tous, transformez de simples abricots en une véritable œuvre culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 8 abricots frais
- 4 cuillères à soupe de miel
- 30 grammes d'amandes effilées
- 25 grammes de beurre
- sucre vanillé (au goût)
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Couteau
- Cuillère
- Plat à gratin
Instructions de préparation
Étape 1 : Laver les abricots
Rincez les abricots sous l'eau tiède et séchez-les délicatement.
Étape 2 : Ouvrir et dénoyauter
Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux sans abîmer la chair.
Étape 3 : Disposer dans le plat
Placez les demi-abricots, côté bombé vers le bas, dans un plat à gratin beurré.
Étape 4 : Napper de miel
Versez du miel sur les abricots et ajoutez une touche de sucre vanillé.
Étape 5 : Rôtir au four
Enfournez le tout et laissez rôtir pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et confits.
Étape 6 : Ajouter le croquant
À mi-cuisson, parsemez d'amandes effilées et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un beau doré.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d'extrait d’amande amère avant de cuire.
Accords mets-vins
Servez ce dessert avec un Vin doux naturel tel qu’un Muscat de Rivesaltes qui complétera à merveille la douceur des abricots.
Info supplémentaire
Saviez-vous que l’abricot est riche en antioxydants ? Profitez de ce dessert savoureux tout en prenant soin de votre santé !
