Pour célébrer la magie de Noël, retrouvez ce gâteau au goût exquis de gingembre et de miel. Cette recette sans œufs, à la fois simple et délicieuse, séduira toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200g de farine de blé
- 150g de sucre roux
- 100g de miel liquide
- 50g d'huile de coco
- 5 cuillères à café de gingembre en poudre
- 100ml de lait d’amande
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau rond
- Robot pâtissier
Préparation étape par étape
1. Mélange des ingrédients secs
Dans le bol du robot pâtissier, combinez la farine, le sucre roux et le miel. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Ajout des liquides
Incorporez l’huile de coco fondue, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Épicer le mélange
Ajoutez le gingembre en poudre et mélangez bien. Ensuite, versez le lait d’amande progressivement tout en continuant à battre.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau huilé, puis enfournez à 180°C pendant 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez des zestes d'orange à la pâte avant de la cuire.
Accord parfait
Servez ce gâteau avec un thé noir fumé, comme le Lapsang Souchong, pour sublimer ses saveurs épicées.
Info complémentaire
Ce gâteau sans œufs est idéal pour ceux qui ont des allergies ou souhaitent réduire leur consommation d'ingrédients d'origine animale. Les arômes de gingembre se marient superbement avec la douceur du miel, créant une expérience gourmande unique.
Présentation élégante
Pour rendre votre gâteau encore plus attrayant, posez-le sur un plat blanc en le saupoudrant légèrement de sucre glace. Cela lui donnera un aspect festif et raffiné, parfait pour les célébrations.
Matériel de présentation
- Supports à gâteaux en carton réversibles, dorés et noirs, pour un rendu élégant.
- Une saupoudreuse en inox pour un décor réussi.
