Transformez votre table en un véritable festin royal grâce à cette recette de cochon de lait rôti. Ce plat, à la fois régressif et savoureux, vous offre l'opportunité de briller en cuisine tout en régalant vos convives.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Niveau de difficulté : Moyen
Coût : €€€
Ingrédients
- 1 pièce de cochon de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four avec rôtissoire
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Badigeonnez le cochon de lait avec l'huile d'olive.
Étape 3
Assaisonnez-le avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez-le sur la rôtissoire et faites-le cuire pendant 120 minutes, en l'arrosant régulièrement de son jus.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le cochon de lait avec les épices la veille de la cuisson.
Accord mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge corsé, tel qu'un Côtes-du-Rhône, pour rehausser ses saveurs.
Informations supplémentaires
Le cochon de lait rôti est un mets traditionnel prisé dans de nombreuses cultures, souvent associé aux festivités grâce à sa richesse en saveurs et son aspect convivial. Une véritable star des tables de fête !
