Coup de food. - Un coin bucolique en plein Paris, niché au cœur de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s, à découvrir jusqu'au 16 septembre.
Le pitch. - Cette saison, le Jardin de Joy émerveille les gourmands. À quelques pas des Champs-Élysées, la terrasse du restaurant Le Joy se transforme en un somptueux jardin parisien, offrant une évasion sereine grâce à la collaboration de la Maison Veuve Clicquot. Ce cadre verdoyant propose des délices gastronomiques jusqu’à la mi-septembre, inspirés d’un élégant pique-nique. Ce rendez-vous est à la fois british et éphémère, mettant en avant des produits frais et de saison. Deux menus appétissants sont à découvrir pour ravir toutes les papilles.
Le chef. - Sous le regard expert de Pierre Gagnaire, les cuisines du groupe Barrière se distinguent par leur qualité. Le chef pâtissier Benjamin Roy, formé à l'école Ferrandi, a affiné ses compétences dans des pâtisseries prestigieuses. Depuis 2007 au sein du groupe Barrière, il a gravi les échelons pour devenir le chef pâtissier en 2016. Aujourd’hui, ses créations ravissent les gourmets parisiens en quête de modernité.
Le panier. - Le panier pique-nique pour deux comprend un assortiment délicieux : pâté campagnard, saucisse sèche, sardines à l'huile d'olive, tomates de collection, mozzarella crémeuse, un gaspacho rafraîchissant, ainsi que des fruits comme des melons et de la pastèque, le tout terminé par une mousse au chocolat blanc et un duo abricot-pêche. Une cagette de légumes croquants et ses sauces accompagnent le tout. En outre, le Jardin de Joy propose une sélection de glaces artisanales aux parfums inédits : herbes fraîches, olive noire, tomate-basilic. Stéphane Ginouvès, le chef barman, présente également quatre cocktails inspirés des plantes aromatiques du jardin, sans oublier une gamme de jus frais et de thés glacés bio pour une ambiance rafraîchissante et relaxante.
Les prix. - Le prix du panier pour deux personnes s’élève à 85 € (hors boissons) tandis que la cagette est proposée à 40 €.
La recette du chef : mousse de chocolat blanc aux fruits rouges
On y croise : Fanny Ardant, Charlotte Gainsbourg, Dany Boon, Marion Cotillard et Guillaume Canet.
Le Jardin de Joy est ouvert jusqu'au 16 septembre, à l'Hôtel Barrière le Fouquet's Paris, 46 avenue Georges V, 75008 Paris. Pour toute information, n'hésitez pas à composer le 01 40 69 60 60.
