Pour un moment de gourmandise, essayez cette savoureuse recette de kebab à la grecque. Composé de viande, tomates, oignons et frites, le tout enveloppé dans du pain pita, c'est un délice à ne pas manquer !
Que vous soyez en pause déjeuner, à la recherche d'un dîner rapide ou que vous souhaitiez savourer un plat copieux après une soirée, le kebab est toujours une bonne idée. Et si cette fois-ci vous le prépariez vous-même ? Avec cette recette, vous serez à la hauteur des meilleurs kebabiers. Maria Thalassinaki-Radoux, une blogueuse culinaire crétoise, vous livre les secrets de ce plat délicieux. Lancez-vous !
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 2 tomates
- 1 pot de yaourt grec (ou du tzatziki)
- 2 oignons
- 500 g de pommes de terre (ou frites surgelées)
- 400 g de blanc de poulet (ou 2 filets mignons)
- Sel, poivre
- 1 gousse d’ail
- Thym, romarin, origan
- 2 c. à soupe de miel de thym
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
Les étapes de préparation
- Marinade du poulet : Dans un bol, mélangez les épices avec les condiments. Découpez le poulet en fines lamelles et laissez mariner 1 à 2 heures.
- Préparation de la viande : Coupez la viande en petits morceaux et préparez une marinade avec un oignon haché, les herbes, l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre, le sel, le poivre et le miel. Mariner pendant 4 à 5 heures.
- Cuisson : Faites cuire le poulet ou la viande, environ 5 minutes à feu moyen. En parallèle, coupez les tomates et les oignons en fines lamelles.
- Frites : Épluchez et coupez les pommes de terre, faites-les frire et salez.
- Assemblage : Réchauffez les pitas et garnissez-les avec les ingrédients : yaourt ou tzatziki, oignons, tomates, viande et frites. Enroulez le tout et savourez avec les mains !
