Vous avez un apéritif de prévu ? Une créatrice culinaire a la recette parfaite pour garantir une soirée mémorable. Partagée sur TikTok, cette recette du cake au chorizo et à la mozzarella est non seulement simple mais aussi rapide à réaliser.
Pour un apéritif qui impressionne, rien de tel qu’un cake salé moelleux. Adaptable selon vos envies, il vous suffit d'ajouter les ingrédients de votre choix pour qu’il soit à la fois délicieux et à votre goût. Pratique à préparer, ce cake est suffisamment consistant pour allonger votre apéro. La talentueuse Marielle Djikpessé, connue sous le pseudo mayou_healthy_food sur les réseaux sociaux, vous propose sa recette de cake moelleux au chorizo et à la mozzarella.
Ingrédients nécessaires pour le cake apéritif
- 100g de chorizo
- 100g de tomates confites
- 150g de mozzarella
- 240g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de yaourt grec, skyr ou fromage blanc
- 140mL de lait
- Basilic, sel et poivre
Instructions de préparation du cake
Commencez par couper en dés le chorizo (doux ou épicé), les tomates confites et la mozzarella. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, les œufs, le yaourt grec, le lait, ainsi que le sel, le poivre, l’ail et le basilic. Incorporez ensuite le chorizo, les tomates et la mozzarella à ce mélange. Une fois le tout bien amalgamé, versez l’appareil dans un moule préalablement beurré. Enfournez pendant 30 minutes à 180 °C. Découpez ensuite en tranches pour régaler vos invités.
Astuces pour réussir votre cake salé
Bien que les cakes salés soient plutôt simples à préparer, voici quelques astuces pour garantir leur succès :
- Pour un cake bien moelleux, ajoutez du lait ou du yaourt à votre préparation.
- Surveillez la cuisson ; retirez-le du four dès que le temps est écoulé pour éviter qu’il ne se dessèche.
- En enrobant vos ingrédients de farine avant de les incorporer, vous éviterez qu'ils ne tombent au fond du cake.
Si vous avez des restes, enveloppez le cake dans du film alimentaire avant de le placer au réfrigérateur ; vous pourrez le savourer pendant cinq jours. Il est aussi possible de le congeler en tranches, pour en profiter jusqu'à trois mois plus tard.
