Jamel Debbouze a ouvert un restaurant dédié à la cuisine marocaine, en collaboration avec un membre de sa famille. Découvrez où se situe cet établissement.
Jamel Debbouze est connu pour sa détermination. Après deux tentatives infructueuses, l'humoriste a enfin lancé son propre restaurant en février 2023, centré sur la cuisine marocaine traditionnelle. Ce projet, réalisé en partenariat avec le groupe Paris Society, dirigé par Laurent Gourcuff, se trouve à l'Institut du Monde Arabe à Paris. La carte a été conçue par une personne très chère à Jamel Debbouze.
Un hommage à sa mère
Le restaurant, baptisé Dar Mima, est un cadeau du comédien pour sa maman, Fatima. Jamel raconte : "Après avoir permis à ma mère de prendre sa retraite, ouvrir un restaurant était le meilleur cadeau que je pouvais lui faire. Elle a toujours souhaité partager sa passion pour la cuisine, c'est son moyen d'expression". Laurent Gourcuff soutient que l'implication de Fatima est primordiale : "Son rôle est essentiel, elle incarne véritablement la maison".
La cuisine authentique au cœur du projet
La mère de l'humoriste a coécrit la carte du restaurant avec Lahcen Hafid, chef au Ritz, qui agit en tant que consultant. Jamel partage : "Elle ne dort plus beaucoup depuis le début du projet. Avec Lahcen, ils sont devenus inséparables ! Pour les tests de cuisine, elle a même apporté douze sacs d'épices du Maroc". Les allers-retours entre Paris et Marrakech lui permettent d'ajouter une touche authentique aux recettes.
Dar Mima est conçu pour accueillir 115 convives à l'intérieur et 230 en terrasse. Les visiteurs peuvent y savourer des plats traditionnels marocains tels que la pastilla, les tajines, le couscous et bien d'autres spécialités. La vaisselle, réalisée sur mesure par Bernardaud, s'inspire des histoires que Fatima racontait à Jamel durant son enfance. Ce projet familial rappelle le concept Walida, lancé par Gad Elmaleh, prouvant que les rêves culinaires peuvent rassembler les générations. Il ne reste plus qu'à leur souhaiter beaucoup de succès !
