Les brochettes de poulet et poivrons marinés sont indéniablement un incontournable des barbecues. Leur préparation simple et rapide, combinée à des saveurs délicieuses, en fait un plat parfait pour rassembler amis et famille autour d'une grillade conviviale. Grâce à la marinade, le poulet gagne en tendreté et en goût, tandis que les poivrons apportent croquant et éclat coloré à l'ensemble.
Temps total : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 600 grammes de poulet en morceaux
- 2 poivrons rouges en conserve
- 50 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 8 bâtonnets de brochettes
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le gingembre, l'huile d'olive et le poivre noir pour créer la marinade.
Étape 2
Découper le poulet en dés uniformes pour une cuisson homogène.
Étape 3
Dans un grand récipient, mettre les morceaux de poulet et les recouvrir de marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Étape 4
Égoutter les poivrons et les couper en dés de taille similaire au poulet.
Étape 5
Chauffez le grill électrique à température moyenne.
Étape 6
Alternez les morceaux de poulet et de poivrons sur les bâtonnets de brochettes.
Étape 7
Disposez les brochettes sur le grill et faites cuire environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 8
Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes avec le reste de marinade pour un goût encore plus riche.
Mon conseil de chef
Pour une touche supplémentaire, intégrez quelques gouttes de jus de citron vert dans votre marinade ; cela ajoutera une note d'acidité rafraîchissante.
Accords mets-vins
Servez ces brochettes avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé pour un accord parfait.
La marinade, une technique venue d'Asie, non seulement attendrit la viande mais enrichit également les plats de saveurs uniques.
