Pour les amateurs de feuilletés, cette recette est un véritable régal ! Croustillante et fondante à la fois, elle est idéale pour égayer vos repas en cette saison. Garnie de gorgonzola, parmesan, noix et miel, elle saura séduire les palais les plus fins. Pour alléger ce plat, accompagnez-le d'une belle salade et de crudités, apportant fraîcheur et légèreté.
Alternatives à du fromage bleu
Vous êtes nombreux à demander des alternatives : oui, vous pouvez changer de fromage si le bleu n'est pas à votre goût. Optez pour un fromage fondant et savoureux, comme la mozzarella, tout en ajoutant des herbes et épices pour rehausser le tout.
Ingrédients & Matériel
Matériel nécessaire :
- Un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 g de gorgonzola
- 30 g de crème liquide
- 70 g de parmesan
- 50 g de noix
- 2 cuillères à café de miel
- Poivre du moulin
Pour l'accompagnement :
- 100 g de tomates cerise
- 1 salade verte
Instructions de préparation
- Écrasez le gorgonzola avec 20 g de crème pour l'assouplir, poivrez légèrement, puis concassez les noix.
- Déroulez une pâte feuilletée, étalez la moitié du gorgonzola, puis ajoutez la moitié du parmesan et des noix. Roulez la pâte serrée et placez au réfrigérateur. Répétez avec la seconde pâte avant de laisser reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Beurrez votre moule à tarte. Coupez la pâte en rouleaux dans le sens de la longueur et disposez-les en spirale dans le moule. Badigeonnez de crème et arrosez d'une cuillère à café de miel. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson.
- À la sortie du four, arrosez du miel restant et servez avec la salade et les tomates, bien assaisonnés.
