Réaliser une sauce fish and chips maison apporte une touche britannique à vos repas ! Avec les ingrédients adéquats et un peu de patience, créez une sauce crémeuse qui accompagnera parfaitement vos fish and chips. C'est une activité agréable qui ravit petits et grands.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de mayonnaise
- 50 grammes de cornichons hachés
- 30 grammes de câpres
- 10 millilitres de jus de citron
- 10 grammes de persil séché
- 15 grammes de moutarde de Dijon
Ustensiles nécessaires
- Blender
- Bol
Préparation de la sauce
Étape 1
Dans un bol, combinez la mayonnaise, les cornichons hachés et les câpres.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien pour bien marier les saveurs.
Étape 3
Incorporez le persil séché et la moutarde de Dijon, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, passez la sauce au blender afin de bien intégrer les petits morceaux de cornichons et de câpres.
Boisson recommandée
Cette sauce se marie à merveille avec une bière blonde, comme une lager légèrement pétillante, pour rafraîchir le palais.
Info en plus
Le fish and chips est un plat classique britannique, habituellement servi avec des frites. La sauce, souvent appelée sauce tartare, ajoute une note d’acidité et de fraîcheur.
