Votre dernier bilan sanguin révèle une glycémie élevée ? Voici les conseils d'un spécialiste pour redresser la barre.
La glycémie à jeun normale se situe entre 0,7 et 1,1 g/l. On parle de prédiabète lorsque ce taux oscille entre 1,1 et 1,26 g/l. À ce stade, il reste possible de retrouver un équilibre et éviter le diabète (au-delà de 1,26 g/l) en s'attaquant aux causes.
Comment réduire de 58% le risque de diabète
« Le prédiabète trouve ses origines dans des facteurs génétiques et environnementaux : sédentarité, surpoids abdominal conduisant à l'insulinorésistance, alimentation insuffisamment riche en fibres, usage de corticoïdes, troubles du sommeil et stress elevant le cortisol, qui favorise la production de glucose par le foie », explique le Pr Boris Hansel, endocrinologue.
Une vie saine est essentielle pour freiner l'évolution du prédiabète : pratique régulière d'une activité physique, sommeil réparateur, gestion du stress et alimentation équilibrée. « Le régime méditerranéen est celui qui a montré les meilleurs résultats », note le médecin. D'après le Diabetes Prevention Program (DPP), adopter de bonnes habitudes peut réduire le risque de diabète de 58 %.
Les aliments à privilégier
- Fruits et légumes : Ils sont riches en fibres, ce qui ralentit l'absorption des glucides et apporte des antioxydants bénéfiques pour le système vasculaire. Consommez des légumes verts sans modération, et limitez les fruits à 2 ou 3 portions par jour, de préférence crus.
- Féculents complets : Optez pour du pain, des pâtes et du riz complets, riches en fibres. Cuisez les pâtes "al dente" pour éviter leur transformation rapide en sucre. Intégrez des légumineuses comme les lentilles ou les haricots au moins deux fois par semaine.
Les aliments à éviter ou limiter
- Graisses saturées : Limitez la viande rouge, la charcuterie et les produits laitiers riches en graisses, qui augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. Préférez la volaille, le poisson, voire les plats végétariens avec des légumineuses.
- Aliments ultra-transformés : Ils sont généralement pauvres en fibres et riches en sucre industriel. Préparez des repas maison pour mieux contrôler la qualité des ingrédients.
- Produits sucrés : Glaces, pâtisseries et chocolat doivent rester des exceptions. Optez pour des fruits ou des produits laitiers nature en dessert.
Notre expert : Pr Boris Hansel, endocrinologue-diabétologue à l'hôpital Bichat (AP-HP), Paris.
