Une diététicienne dévoile son plat santé express pour les soirées chargées.
« Pas le temps » est souvent votre excuse préférée lorsque l'on vous suggère d'adopter une alimentation plus saine. Et, avouons-le, cela a sa part de vérité. Après une journée harassante, pénible dans les transports, préparer un repas élaboré est généralement le dernier de vos soucis. Vous finissez souvent par vous contenter de pâtes vite faites ou de pizzas surgelées, loin d’être des choix gastronomiques exaltants.
Il est évident que vos assiettes manquent de couleurs et de nutriments. Vous êtes conscient des recommandations qui suggèrent de consommer au moins cinq fruits et légumes par jour. Mais, après l'excitation initiale de vouloir mieux manger, vous retombez rapidement dans vos anciennes habitudes une fois la journée terminée.
Cependant, même lorsque le temps manque, il est tout à fait possible de concocter un plat équilibré sans se compliquer la vie. Nan pas besoin de faire cuire longuement ou d’éplucher des légumes pendant des heures. Quelques choix simples suffisent. Si vous pouvez réchauffer un plat préparé, vous avez également la possibilité d’ouvrir une boîte de légumes et de les réchauffer rapidement.
C'est la méthode adoptée par Emma Filoche, diététicienne et influenceuse sous le pseudo @emmafitnessgoal. Elle nous révèle son plat préféré : une chakchouka express à base de ratatouille en conserve, que l'on choisit bio et faible en matières grasses. Pour préparer ce repas, Emma utilise 600 grammes de légumes cuisinés qu'elle place dans une poêle, avant d’y casser quatre œufs.
Ensuite, elle laisse cuire le tout avec un couvercle, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient bien cuits. Pour terminer ce plat, un soupçon de coriandre fraîche et une belle tranche de pain au levain viennent rehausser le tout. "C'est savoureux, rapide et riche en protéines", s'enthousiasme l'experte. Alors, finish les excuses pour mal manger !
