Coup de food. - Philippe Starck a repensé les lieux pour en faire un endroit d'échanges et de rencontres, rompant avec la configuration classique des bars d'hôtels.
Un lieu animé. Le Bar Long attire les célébrités, fashionistas et parisiens en quête de rencontres. Équilibrant finesse et décontraction, cet endroit vibrant est conçu pour être un carrefour où l'on se croise, s'arrête pour lire, déguster des boissons, ou savourer des tapas. Philippe Starck, architecte derrière son aménagement, a imaginé un espace lumineux avec un comptoir unique au centre, entouré de profonds canapés en cuir et de petites tables cosy. Les créations des barmen, accompagnées de propositions gastronomiques, attirent tout Paris. Situé à proximité du célèbre Matsuhisa et de l'Italien Carpaccio, le bar propose une cuisine simple mais raffinée tout au long de la journée.
Le chef au commande. Rémi Van Peteghem, chef exécutif du Royal Monceau, met son expertise internationale au service de plats raffinés. Fort de ses expériences dans des grands établissements à New York et Hong Kong, il allie la tradition française à des influences mondiales.
La spécialité du chef Rémi Van Peteghem
Il vous présente sa création inédite : "Salade de Dorade, betteraves et pommes de terre".
Les plats iconiques. La préférée des clients, la My Blend, est une salade légère concoctée en collaboration avec Clarins, prisée par ceux qui souhaitent garder la ligne. D'autres salades comme la Niçoise, homard ou des plats réconfortants comme les cocottes de Bourguignon et blanquette sont également au menu. Les prix varient de 25 € à 50 €, avec la My Blend à 44 €.
Célébrités à l’horizon. Au Bar Long, on y croise souvent des personnalités telles que Céline Dion, Patrick Bruel ou Chiara Ferragni.
Bar Long. 37 Avenue Hoche, 75008 Paris. – Tél. : 01 42 99 98 50.
