Offrez-vous le plaisir de concocter une confiture d'abricots maison grâce à votre Cookeo, un compagnon idéal pour créer des délices sucrés. Suivez notre recette étape par étape et savourez cette gourmandise fruitée !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg d'abricots frais
- 700 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Balance culinaire
- Cuillère en bois
- Pots de confiture stérilisés
Préparation
Étape 1 : Préparation des abricots
Lavage : Commencez par rincer vos abricots à l'eau froide. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Étape 2 : Cuisson
Mélange : Dans la cuve du Cookeo, placez les abricots, ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez délicatement avec la cuillère en bois.
Étape 3 : Programmation du Cookeo
Cuisine sous pression : Fermez le couvercle et programmez sur le mode 'cuisson sous pression' pour 35 minutes.
Étape 4 : Mise en pot
Conditionnement : Après la cuisson, mélangez bien avant de verser la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Le petit conseil du chef
Pour tester la consistance de votre confiture, déposez quelques gouttes sur une assiette froide. Elle doit se figer rapidement.
Suggestions d'accompagnement
Complétez votre confiture d'abricots avec une boisson rafraîchissante comme un thé glacé aux fruits, parfait pour un brunch estival.
Zoom sur l'abricot
Bienfaits : Gorgé de soleil, l'abricot est non seulement savoureux mais aussi riche en fibres, vitamines et antioxydants, un vrai atout pour votre santé.
Choix du matériel de cuisine
Pour réaliser cette recette, pensez à avoir le bon matériel à portée de main, assurant ainsi un résultat optimal.
Servez votre confiture dans de jolis bols ou ramequins pour le plaisir des yeux lors du service.
