Vous cherchez à allier plaisir et légèreté ? Ce gâteau au chocolat sans farine est la solution idéale, surtout pour ceux qui évitent le gluten. Avec un ingrédient audacieux, vous allez redécouvrir le chocolat comme jamais auparavant !
Les fans de chocolat n'ont plus à renoncer à leur dessert préféré. Grace à l'influenceuse Le.renard.et.les.raisins sur Instagram, nous avons une recette originale de gâteau au chocolat sans farine. La clé de cette douceur réside dans l'utilisation étonnante de haricots rouges, un substitut de farine qui donne une texture moelleuse et fondante. Pas d'inquiétude : le goût des haricots est totalement imperceptible dans le dessert, permettant de savourer chaque bouchée sans hésitation.
un dessert léger et protéiné
Ce gâteau au chocolat s'adresse à ceux qui veulent se faire plaisir tout en faisant attention à leur alimentation. Avec les haricots rouges, vous optez pour un ingrédient riche en protéines qui remplace efficacement la farine, vous assurant ainsi un moment gourmand sans la culpabilité. Que diriez-vous d'essayer ?
les ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat noir sans lait
- 255 g de haricots rouges cuits (soit le poids net d'une boîte de 400 g)
- 180 g de yaourt de soja nature
- 70 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique tamisée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1/2 cuillère à café de café en poudre (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de cacao maigre en poudre (optionnel)
modes d'emploi :
- Sortir le yaourt de soja du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.
- Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes, puis laisser tiédir hors du feu.
- Rincer et égoutter les haricots rouges.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un blender, mixer tous les ingrédients ensemble, sauf le cacao en poudre, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verser la pâte dans un moule de 18 cm de diamètre, préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 25 minutes. Éteindre le four et laisser le gâteau dedans pendant 5 minutes supplémentaires.
- Laisser tiédir avant de déguster. Vous pouvez saupoudrer de cacao pour une touche finale.
substituts des œufs dans votre gâteau
Si vous souhaitez éviter les œufs pour une raison quelconque, plusieurs alternatives s'offrent à vous. La banane, par exemple, est un excellent substitut. Pour remplacer un œuf, utilisez 50 g de banane mûre. La compote de pomme est également valide, mais peut rendre le gâteau un peu plus friable ; comptez entre 50 et 60 g pour un œuf.
