Pratiques pour un anniversaire ou comme décoration, les dessins en glaçage apportent une touche de magie à vos desserts. Apprenez à les réaliser facilement et à sublimer votre table gourmande.
Préparation du glaçage
Pour commencer, faites fondre le glaçage au bain-marie. Placez-le dans un sac de congélation bien fermé, en le nouant hermétiquement. Une fois que le glaçage est bien liquide, saisissez le sac par le nœud et séchez soigneusement l'extérieur. Positionnez-vous au-dessus des pâtisseries à décorer, et faites un petit trou dans l'un des coins inférieurs du sac avec une aiguille. Le glaçage s'écoulera doucement, guidé par vos mouvements.
Conseils pratiques
- Expérimentez avec la pression pour varier l'épaisseur des lignes.
- Entraînez-vous sur du papier sulfurisé avant de passer sur vos créations.
Les recettes de gâteaux pour accompagner vos créations
Pour agrémenter vos réalisations, pourquoi ne pas découvrir quelques recettes de petits gâteaux et biscuits de Noël? Ces douceurs, connues sous le nom de Bredala en Alsace, sont incontournables pendant les fêtes de fin d'année. Naturels, épicés, enrobés de chocolat ou glacés, confectionnez-les et régalez-vous!
