Vous rêvez d'une pizza pour le déjeuner ? Voici la recette saine et gourmande d'une diététicienne-nutritionniste. Et la meilleure partie ? Sa réalisation est un jeu d'enfant !
La pizza est souvent le plat de choix lors des jours où l'on manque d'inspiration en cuisine. Rapide à cuire au four et simple à préparer, elle ravit toute la famille sans multiplier la vaisselle.
Optez pour le fait-maison
Excellente nouvelle : en évitant les options industrielles, qui sont souvent chargées en additifs, sucres et graisses, il est tout à fait possible de concocter une pizza à la fois savoureuse et bénéfique pour la santé. En somme, une pizza alliant plaisir et équilibre !
Vous n'avez pas encore trouvé votre recette de pizza idéale ? Sur Instagram, la diététicienne Ysaline Benakli propose une version estivale. Voici sa recette :
Pour la pâte à pizza : Dans un grand saladier, mélangez 200 g de farine, 2 Petit-suisses, 3 c. à soupe d'huile d'olive, une pincée de graines de lin, une pincée de thym, une pincée de sel et 6 cl d'eau tiède. Veillez à ne pas trop mouiller la pâte. Étalez ensuite sur une plaque de cuisson.
Un repas équilibré en un seul plat
Pour la garniture : Disposez 2 c. à soupe de fromage de chèvre frais, ½ oignon rouge en rondelles, 500 g de tomates cerises coupées en deux, 1 c. à soupe d'herbes de Provence, puis arrosez d'1 c. à soupe d'huile d'olive. Enfournez le tout pendant 30 à 35 minutes à 180°C. À la sortie du four, complétez avec une poignée de roquette, une burrata, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud !
Cette délicieuse pizza d'été garde sa saveur au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella et opter pour une farine sans gluten si besoin.
Comment intégrer cette pizza d'été dans un repas équilibré ? La diététicienne recommande d'associer un quart de pizza à une portion de légumes et à une source de protéines. Par exemple : un quart de pizza accompagné de quelques feuilles de laitue et de 2 œufs au plat, ou un quart de pizza avec un bol de carottes râpées et 2 tranches de jambon. Bon appétit !
Source : Instagram
