Avec l'arrivée des journées chaudes, il est essentiel d'adopter des repas légers, en particulier le soir. Les salades estivales, à la fois fraîches et savoureuses, sont alors idéales.
Après un début d'été plutôt frais, le soleil et la chaleur sont enfin revenus sur la France. C'est le moment parfait pour savourer les ingrédients frais que nous offre la saison. Les légumes d'été font leur grand retour, notamment les tomates, riches en eau et bénéfiques pour l'hydratation. Dans des conditions chaudes, il est primordial d'assurer une bonne digestion, et pour cela, les aliments légers et riches en fibres sont à privilégier. Enfin, opter pour des recettes rapides qui ne requièrent aucune cuisson permet d'éviter d'allumer le four ou les plaques.
Une salade rapide et délicieuse
L’influenceuse @petitsbonheursdesoso partage une recette de salade simple, mais délicieuse. Chaque ingrédient contribue à une expérience culinaire agréable tout en étant rapide à préparer. Cette salade peut aisément être adaptée selon le nombre de personnes et peut se déguster en plat principal ou en entrée généreuse. Pour commencer, coupez quelques tomates en dés, émincez un demi-oignon rouge et préparez deux avocats en petits cubes. Disposez ces ingrédients dans un plat de service.
Vinaigrette et touche de burrata
Pour la vinaigrette, l'influenceuse révèle qu'elle préfère une mesure au hasard, débutant par deux cuillères à soupe d'huile d'olive, suivies d'une cuillère de vinaigre, d'une demi-cuillère de moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour une consistance idéale, ajoutez d'abord le vinaigre avant l'huile. Ce mélange permet de créer une vinaigrette bien onctueuse. Une fois les légumes mélangés avec la sauce, creusez deux puits dans la salade pour y déposer des boules de burrata, apportant ainsi une touche gourmande et crémeuse. Laissez la salade au frais, mais pas trop longtemps pour éviter l'oxydation de l'avocat. Avant de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre sur les burratas.
